Apa itu Peroksidase?
Peroksidase adalah sekelompok besar enzim, sebagian besar protein heme besi, yang mengkatalisis oksidasi beragam substrat menggunakan hidrogen peroksida atau peroksida organik, yang bekerja dalam kelompok oksidoreduktase. Mereka memainkan peran penting dalam proses metabolisme pada bakteri, jamur, tumbuhan, dan hewan, termasuk mekanisme pertahanan tanaman, regulasi hormon, dan penghilangan spesies oksigen reaktif yang beracun.
Semua yang Perlu Anda Ketahui
Apa fungsi peroksidase?
Peroksidase adalah enzim yang bertindak sebagai katalis dalam proses biologis yang melibatkan oksidasi, memfasilitasi konversi peroksida berbahaya menjadi zat yang kurang beracun. Enzim-enzim ini memainkan peran penting baik pada tumbuhan maupun hewan, mendorong oksidasi senyawa tanpa merusak sel.
Apa yang dimaksud dengan kadar peroksidase tiroid?
Antibodi TPO dalam darah mungkin berarti Anda menderita penyakit tiroid karena kondisi sistem kekebalan yang disebut penyakit Hashimoto. Pada penyakit Hashimoto, sistem kekebalan tubuh membuat antibodi yang menyerang jaringan sehat secara tidak sengaja. Antibodi yang menyerang tiroid dapat menyebabkan pembengkakan yang disebut peradangan pada kelenjar.
Makanan apa yang mengandung peroksidase?
Makanan kaya peroksidase-termasuk- melon dan kembang kol (5-10 g memiliki aktivitas peroksidase setara dengan 1,0 ml darah), mentimun (10...,. 20 g setara dengan 1,0 ml darah), dan jeruk bali dan wortel (20- 50 g setara dengan 1,0 rp.
Apa perbedaan antara katalase dan peroksidase?
Kedua enzim tersebut menggunakan satu molekul hidrogen peroksida untuk membentuk zat antara besi bervalensi tinggi yang disebut Senyawa I (Cpd I). Namun, jika katalase Cpd I mengoksidasi molekul H(2)O(2) kedua menjadi oksigen, peroksidase menggunakan zat antara ini untuk mengoksidasi substrat lain selain H(2)O(2).
Detail Utama:
Mekanisme:Enzim ini memecah peroksida (𝐻2𝑂2) dan mengkatalisis oksidasi, seringkali mereduksi senyawa beracun.
Peran Biologis:Pada tumbuhan, mereka terlibat dalam biosintesis lignin dan pertahanan patogen. Pada manusia, mereka terlibat dalam berbagai peran fisiologis, meskipun disfungsi dapat berhubungan dengan penyakit seperti kanker dan diabetes.
Tiroid Peroksidase (TPO):Enzim penting dalam kelenjar tiroid yang terlibat dalam produksi hormon tiroid. Antibodi TPO tingkat tinggi dikaitkan dengan-kondisi autoimun seperti penyakit Hashimoto.
Aplikasi Industri:Karena dapat memecah polutan fenolik, bahan ini digunakan dalam pengolahan air limbah industri, dan industri makanan, dengan Horseradish Peroxidase (HRP) yang umum digunakan dalam diagnostik laboratorium.
Contoh:Contoh umum termasuk Horseradish Peroxidase (HRP), Glutathione Peroxidase, dan Thyroid Peroxidase.
Peroksidase dapat digunakan untuk pengolahan air limbah industri. Misalnya, fenol, yang merupakan polutan penting, dapat dihilangkan dengan polimerisasi yang dikatalisis enzim-menggunakan horseradish peroxidase. Jadi fenol dioksidasi menjadi radikal fenoksi, yang berpartisipasi dalam reaksi yang menghasilkan polimer dan oligomer yang kurang beracun dibandingkan fenol. Ini juga dapat digunakan untuk mengubah bahan beracun menjadi zat yang tidak terlalu berbahaya.
Ada banyak penyelidikan tentang penggunaan peroksidase dalam banyak proses manufaktur seperti perekat, chip komputer, suku cadang mobil, dan pelapis drum dan kaleng. Penelitian lain menunjukkan bahwa peroksidase dapat berhasil digunakan untuk mempolimerisasi anilin dan fenol dalam matriks pelarut organik.
Peroksidase terkadang digunakan sebagai penanda histologis. Sitokrom c peroksidase digunakan sebagai model sitokrom c oksidase yang larut dan mudah dimurnikan.
HASIL ANALITIS
| Barang Tes | Metode / Ref. | Spesifikasi | Hasil | Kesimpulan |
|---|---|---|---|---|
| Identifikasi | Klaim-ID internal/label | Peroksidase (EC 1.11.1.7) | Sesuai | Lulus |
| Penampilan | Visual | Bubuk terliofilisasi berwarna coklat muda hingga kemerahan-coklat | Bubuk coklat muda | Lulus |
| Aktivitas Enzim | Metode pemasok berbasis pengujian peroksidase / ABTS atau pyrogallol- | NLT 180 U/mg | 196 U/mg | Lulus |
| Definisi Satuan Kegiatan | Pemasok-unit yang ditentukan | Hanya laporan | U/mg dilaporkan | Lulus |
| Kelarutan | Uji kelarutan dalam air | Larut/dapat terdispersi dalam air | Sesuai | Lulus |
| Kerugian pada Pengeringan | Gravimetri | Kurang dari atau sama dengan 8,0% | 4.1% | Lulus |
| Timbal (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Kurang dari atau sama dengan 5,0 mg/kg | 0,18mg/kg | Lulus |
| Arsenik (Sebagai) | ICP-MS / ICP-OES | Kurang dari atau sama dengan 3,0 mg/kg | 0,10mg/kg | Lulus |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Kurang dari atau sama dengan 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Lulus |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Kurang dari atau sama dengan 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Lulus |
| Jumlah Pelat Total | Jumlah piring | Kurang dari atau sama dengan 50.000 CFU/g | 1,7 × 10³ CFU/g | Lulus |
| koliform | Jumlah piring | Kurang dari atau sama dengan 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Lulus |
| E.coli | Tes ketidakhadiran | Negatif / 25 gram | Tidak Terdeteksi | Lulus |
| Salmonella | Tes ketidakhadiran | Negatif / 25 gram | Tidak Terdeteksi | Lulus |
Proses Produksi
